niedziela, 20 stycznia 2013

piątek, 23 listopada 2012

Nalewka jabłkowa

Nalewka jabłkowa jest tak pyszna, że częstuję nią każdego gościa! Wspaniała na prezent w odwiedziny. Polecam szczególnie ten przepis, który dodatkowo zawiera bimber oraz cynamon. Jeżeli ktoś nie lubi cynamonu, może z niego zrezygnować. :)

W sam raz na dzisiejszy wieczór!

Składniki:
  • 2 szklanka cukru
  • 1,5 szklanka wody
  • 1 kg dojrzałych jabłek
  • 1 łyżeczka skórki z cytryny
  • 1 laska cynamonu
  • pół litra wódki
  • 1 szklanka domowej roboty bimbru (zamiennikiem może być brandy)
Nalewka jabłkowa 

Przygotowanie:

Zacznijmy od przygotowania syropu cukrowego, poprzez zagotowanie cukru z wodą. Gotuj na średnim ogniu. Przez ten czas mieszaj cały czas, tak aby cukier się nie przypalił, a syrop stał się klarowny. Zdejmij garnek z ognia i zostaw do wystygnięcia. 
W tym czasie poćwiartuj jabłka i wytnij gniazda nasienne. Pokrój owoce i włóż do czystego dwulitrowego słoja ze szczelną nakrętką. Polej jabłka syropem, dodaj skórkę z cytryny, cynamon, wódkę i bimber. Przykryj i odstaw w ciemne, chłodne miejsce. Nalewka ma leżakować minimum miesiąc.

Po miesiącu zlej lub przefiltruj trunek do butelki.

Smacznego :)